Gli antipasti

Terrina di formaggio su letto di verdure

Polipo arrosto con pomodorini, olive taggiasche e patate

Insalata di anatra e asparagi con vinaigrette all'arancio

I primi piatti

Tagliatelle integrali ai carciofi e ricotta salata

Crespella di grano saraceno con asparagi e formaggio delle Alpi

Pappardelle con porri, curry e gamberi

I secondi di carne

Involtino di vitello e asparagi con patate novelle

Rack di agnello al timo con patate novelle

Tartare di manzo

I secondi di pesce

Tris di pesce in guazzetto con riso alle verdure

Filetto di persico alle mandorle con risotto

Filetto di branzino in camicia di patate

I dessert

Vino del mese